Tomme des Mayens

Tomme des Mayens

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Alcuni di voi potrebbero non sapere cosa sia un "mayen".

Quando i contadini partivano per l'altura per portare il loro gregge all'alpeggio, il sentiero, a piedi, era talvolta molto lungo. Il mayen era il luogo di residenza di questi contadini, tra la pianura e gli alpeggi. Avevano una capanna lì e tutta la famiglia si trasferì lì durante l'estate per essere più vicini al loro gregge.


👉🏼Per porzione da 300gr circa

🐮Formaggio di mucca

🥛Con latte crudo

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