Un bagno nella regione del Vallese!

Formaggio stagionato con Marc d'Humagne Rouge: le piccole forme di formaggio stanno in tini pieni di vinacce, raccolte da un viticoltore del paese. Al termine di questo prolungato bagno, le forme finiscono in cantina per completare la loro maturazione. È allora che i funghi si amalgamano alla vinaccia, aderendo al formaggio e garantendo uno sviluppo del gusto inimitabile. Una creazione del nostro affinatore.

Questo formaggio può essere consumato come raclette o a mano. Puoi rimuovere un po' di Marc prima di raschiare.

🧀 I tergipavimenti EasyRaclette sono venduti da 1/2 pezzo. Il peso è di +/- 1 kg. Pasto da 3 a 4 persone.

🥔Pianifica circa 250 gr di patate per ospite. Sottaceti/cipolle e il gioco è fatto!

🧊 Conservazione: il formaggio è confezionato sottovuoto, conservazione di circa 2 mesi in frigorifero. 1 anno in congelatore.

🥛Formaggio a latte crudo

🐮Latte di vacca

➡Tutti i nostri formaggi vengono stagionati nella nostra cantina del bicentenario nel cuore del Vallese.