Giovane talento!

Situato sulle alture di Anzère, raggiungibile in cabinovia, l'alpeggio Tsalan è una magnifica meta per una passeggiata. Il caseificio situato a 2000 m. l'altitudine è una delle più alte del Vallese. Nel 2020 due fratelli hanno rilevato l'alpeggio e hanno subito vinto premi per la qualità del loro formaggio.

🚠Formaggio a 2000m di altitudine

🧀 Le mezze ruote sono circa tra 2,3 e 2,5 kg. Pasto da 8 a 10 persone.

🥔Pianifica circa 250 gr di patate per ospite. Sottaceti/cipolle e il gioco è fatto!

🧊 Conservazione: il formaggio è confezionato sottovuoto, conservazione di circa 2 mesi in frigorifero. 1 anno in congelatore.

🥉Medaglia di bronzo 2022 a F&C

🥛Formaggio a latte crudo

🐮Latte di vacca

➡Tutti i nostri formaggi vengono stagionati nella nostra cantina del bicentenario nel cuore del Vallese.