Cancella i tuoi pregiudizi sul gouda blando e insipido delle colazioni in hotel.

Ti offro un gouda contadino con latte crudo! Affinato per 36 mesi nelle nostre cantine! Lasciati sorprendere!

🐮Formaggio di mucca

👉🏼 Per porzione da 300 a 340 gr circa

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☝🏼 Per la storiella:

I documenti storici mostrano che il Gouda è stato prodotto nei Paesi Bassi dal 12° secolo e si colloca tra i tipi di formaggio più antichi del mondo.

La parola Gouda è in realtà il nome dell'affascinante cittadina di Gouda.

La regione intorno a Gouda, conosciuta anche come la "Valle del formaggio", ospita la produzione di quasi tutti i formaggi olandesi.

Ogni giovedì mattina, da aprile ad agosto, a Gouda si tiene il mercato del formaggio. Questo mercato esiste dal 1395! Sarai trasportato indietro di secoli! Le forme di formaggio vengono consegnate da cavallo e carro, accatastate per terra prima di essere vendute secondo tradizione ancestrale. Commercianti e produttori sigillano la vendita battendo le mani. E tutto questo tra il ticchettio delle scarpe di legno sul selciato davanti al vecchio municipio di Gouda!

Sotto il mio blog, troverai un articolo scritto durante la mia visita a Gouda:
Cronache di un viaggio al nord