Non sono riuscito a trovare sul mercato un coltello per raschiare che soddisfacesse le mie esigenze. Una lama sottile per la massima precisione durante la raschiatura. Una lama rovesciata perfetta per intagliare le monache. Una presa piacevole. Il tutto in un manico in pelle per portare il coltello ovunque. Così ho creato il mio coltello per raschiare.