Il Picodon è un formaggio di capra crudo a pasta molle con crosta naturale.

Il nome Picodon deriva dalla Langue d'Oc "Picaoudou" che significa "formaggio piccante". È nel clima arido e caldo del suo paese, la Provenza, che Picodon trae il suo gusto delicatamente profumato.

Piccolo formaggio di capra a pasta soda, fine e secca. Quello che vi offro è un formaggio di fattoria, cioè fatto proprio nella fattoria dove si trova la mandria.

Durante la preparazione di questa scatola di marzo, sono rimasto sorpreso dal suo profumo di porcini molto presente. Affinato per quasi 30 giorni, il gusto della capra si è concentrato e... Oh sorpresa, il sapore esplode in bocca dopo averlo ingoiato.

👉🏼Piccodon è di circa 60gr

🐐Formaggio di capra

🥛Con latte crudo