Un paesaggio da sogno!

Sulla strada per Chiboz via Ovronnaz si attraversa l'alpeggio Randonnaz, a 1400 m. L'inalpe è relativamente presto, fissata per l'ultima settimana di maggio. Nel cuore dell'estate, le mucche stanno all'alpeggio Sornioz a oltre 2000 m di altitudine. La transumanza del bestiame da Randonnaz a Sornioz attraverso la stretta strada Erié-Sornioz è un evento spettacolare.

🚠Formaggio a 2000m di altitudine

🧀 Le mezze ruote sono circa tra 2,3 e 2,5 kg. Pasto da 8 a 10 persone.

🥔Pianifica circa 250 gr di patate per ospite. Sottaceti/cipolle e il gioco è fatto!

🧊 Conservazione: il formaggio è confezionato sottovuoto, conservazione di circa 2 mesi in frigorifero. 1 anno in congelatore.

📄Menzione Speciale 2022 a F&C (4° posto)

🥛Formaggio a latte crudo

🐮Latte di vacca

➡Tutti i nostri formaggi vengono stagionati nella nostra cantina del bicentenario nel cuore del Vallese.