La migliore raclette al formaggio di pecora del Vallese!

Situato sotto il Col de Cou, sopra Champéry, a 1690 m. di altitudine, l'alpeggio di La Pierre è gestito dal sig. Jean-Luc Vieux. Ricco di Omega 3.

Ha smesso di produrre raclette di mucca due anni fa per iniziare a produrre raclette di pecora. Il risultato è una raclette liscia, cremosa e fine. Passaggio d'obbligo per gli amanti del formaggio di pecora!

🚠Formaggio a 1700m di altitudine

🧀 Le mezze ruote sono da 2,3 a 2,5 kg circa. Pasto da 8 a 10 persone.

🥔Pianifica circa 250 gr di patate per ospite. Sottaceti/cipolle e il gioco è fatto!

🧊 Conservazione: il formaggio è confezionato sottovuoto, conservazione di circa 2 mesi in frigorifero. 1 anno in congelatore.

🥛Formaggio a latte crudo

🐑Latte di pecora

➡Tutti i nostri formaggi vengono stagionati nella nostra cantina del bicentenario nel cuore del Vallese.