Description:

Assemblage de 60 % Païen , 25 % Petite Arvine et 15 % d'Amigne. Les 3 cépages sont vinifiés sec.

Elevé séparément en fûts de chêne 225 litres durant 18 mois

Fier ambassadeur des cépages indigènes, cet assemblage voit le jour en 2017 à l'occasion des 25 ans du domaine. L'élevage de 18 mois en fûts lui apporte de la complexité et en fait un excellent vin de garde et de gastronomie.

🤝🏼Prix cave !

🍾75 cl

⚪Vin blanc

🧀🍷Accord avec les fromages:

Couleur jaune-or très intense.

Au nez: ample et très puissant. Notes de pêches et mandarines avec un coté toasté et grillé de la barrique.

En bouche: même aromatique avec un côté gras donné par la barrique. Les tanins sont présents mais surpassent pas le cépage.

Vin de garde avec une belle complexité.

Ce vin a beaucoup de force. Il se mariera très bien avec des fromages fort comme le Langres.

Au nez, son parfum est complexe et nous fait voyager entre ses notes de pain grillé amené par l'élevage et ses notes d'agrumes et d'abricots secs. En bouche, le vin est gourmand et rond. Il y a du volume avec un côté liquoreux et la finale longue et agréable.

Ce vin en vidéo:

La cave de la Madeleine à Vétroz:

André Fontannaz, maître viticulteur, fonde La Madeleine en 1991 au côté de sa femme Sandra, sans oublier son fidèle chef caviste, Marc-André Pitteloud, toujours présent 25 ans plus tard.

Ce domaine viti-vinicole est aujourd’hui pleinement familial avec l’arrivée d’un duo purement féminin au sein de la cave, composé de Chloé (œnologue) et Camille (marketing), les deux filles d’André.

Ce team hétéroclite se profile comme un assemblage parfaitement équilibré. Entre savoir-faire et tradition, tous mettent leurs compétences au profit du domaine familial et font de chaque journée de travail, une grande réunion de famille.

Ces efforts et leur implication sans retenue, les ont maintes fois récompensés avec leur figuration depuis 2013 dans la sélection des 150 meilleurs vignerons du Gault et Millau ainsi que le classement Vinum des meilleurs domaines suisses. Sans oublier leur entrée dans le célèbre guide Parker et la nomination de Chloé parmi les meilleur(s) vigneron(ne)s valaisan(ne)s de moins de 40 ans en 2018 et 2019.