Une seule meule, patiemment affinée pendant 36 mois. Deux années de soin, de retournements et d’attention pour atteindre un équilibre rare.

Attention : ici, on parle de caractère.
Ce Gruyère est réservé à ceux qui recherchent la puissance, la complexité et l’émotion brute.

Un fromage qui ne laisse personne indifférent.

👉🏼Par portion d'environ 300gr

🥛Au lait cru