Humagne Rouge - Cave Defayes & Crettenand

Description:

Vin aux tanins souples et fondus; violette noire, écorce de chêne. Aucun lien de parenté avec l’Humagne blanc. Parenté proche avec le Cornalin du Valais. Surface totale en Valais: 115 ha.

Bon potentiel de vieillissement de 5-15 ans.

Température de service: 14-16° C.

🤝🏼Prix cave !

🍾75 cl

🔴Vin rouge

🧀🍷Accord avec les fromages:

Une expérience idéale est de combiner ce vin avec le fromage affiné au marc d'humagne rouge et la saucisse à l'humagne rouge.

Ou profitez de notre coffret tout-humagne.

Ce vin en vidéo:

La Cave Defayes & Crettenand - Leytron, Valais

Leytron («Village de l’Humagne»), charmante commune viticole de 270 ha, se situe sur la rive droite du Rhône, blottie au pied de l’Ardèvaz. C’est dans ce typique village que les familles Edmond Defayes et Jean Crettenand ont décidé en 1965 de créer une cave familiale dans le vrai sens du terme.

Après une grande expérience viticole et de pépinières, motivés par leur souci de pureté et d’authenticité, ils innovèrent et se lancèrent dans la production unique de spécialités du Valais en se préoccupant spécialement d’un heureux mariage sol et cépage.

Et les premiers vins qu’ils offrirent à leurs clients s’appelaient Humagne Blanc et Humagne Rouge, Riesling, et Pinot Valais issus de leurs deux hectares de vignes situées sur les terres graveleuses de leur village et sur le cône de déjection de Saillon, domaine qui dépasse aujourd’hui les 6.8 hectares.

La relève est désormais assurée par Stéphane, fils d’Edmond, et son fils François qui s’engagent très activement à l’exploitation du domaine et de la cave, perpétuant ainsi la tradition familiale.

En photo: Stéphane Defayes (à gauche), et son fils François.
Jean Crettenand est décédé le 16 octobre 2011.