La Famille Müller (qui produit l'été le fromage Jeur-Loz) fabrique ce fromage l'hiver à Miex. Les vaches broutent une herbe haute en altitude: on retrouve donc dans cette raclette de montagne les mêmes saveurs que dans une raclette d'alpage !
🚠Fromagerie à 1000m d'altitude
🧀Les demi-meules font environ entre 2,3 et 2,5 kg. Repas pour 8 à 10 personnes.
🥔Prévoir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous êtes prêts !
🧊Conservation: le fromage est mis sous vide, conservation d'environ 2 mois au réfrigérateur. 1 an au congélateur.
🥛Fromage au lait cru
🐮Lait de vache
➡Tous nos fromages sont affinés dans notre cave bicentenaire au cœur du Valais.