🐮 Une raclette d’alpage franche et généreuse, au pied des Dents du Midi !

Perché à 1690 mètres d’altitude, juste sous le col de Cou, au-dessus de Champéry, l’alpage de la Pierre est géré par Julien Vieux. Chaque été, ses vaches profitent des pâturages d’altitude du val d’Illiez, riches en herbes et en fleurs sauvages qui donnent au lait toute sa richesse. Julien en tire une raclette au lait cru au caractère bien affirmé : une pâte souple et fondante, des arômes de crème et de beurre frais, et une belle longueur en bouche. Une raclette authentique, parfaite pour les grandes tablées entre amis ou en famille !

🚠Fromagerie à 1700m d'altitude

🧀Les raclettes EasyRaclette sont vendus par 1/2 pièce. Le poids est de 1kg minimum. Repas pour 3 à 4 personnes.

🥔Prévoir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous êtes prêts !

🧊Conservation: le fromage est mis sous vide, conservation d'environ 2 mois au réfrigérateur. 1 an au congélateur.

🥛Fromage au lait cru

🐮 Lait de vache

🍃Riche en Oméga 3

➡Tous nos fromages sont affinés dans notre cave bicentenaire au cœur du Valais.

✨Label Triple Sélection

Le Label Luisier Triple Sélection garantit une raclette de qualité exceptionnelle grâce à trois étapes rigoureuses :

1. Sélection des Alpages : Nous choisissons uniquement les alpages de renommée, évaluant leur pâturage et alimentation pour garantir des fromages d'excellence.
2. Sélection des Fromages : Seuls les fromages répondant à nos critères stricts de goût et de texture sont retenus pour entrer dans notre cave.
3. Sélection en Cave : Chaque fromage est affiné et surveillé dans notre cave bicentenaire pour assurer une texture idéale, sans défaut, évitant les textures indésirables telles que l'huileux ou la goumeuse.

Ce label vous assure une raclette parfaite, issue d'un savoir-faire unique et d'une passion pour le fromage.