🐮 Une raclette d’alpage douce et fondante, au-dessus d’Ovronnaz !

Perché à plus de 1700 mètres d’altitude, au-dessus d’Ovronnaz et des Mayens-de-Chamoson, l’alpage de Loutze domine la plaine du Rhône face aux sommets valaisans. Chaque été, le troupeau y profite de pâturages ensoleillés, riches en herbes et en fleurs de montagne, qui donnent au lait toute sa richesse. Le fromager en tire une raclette au lait cru à la pâte souple et onctueuse, avec des notes de crème fraîche et de beurre et une belle longueur en bouche. Une raclette authentique de chez nous, idéale pour les grandes tablées entre amis ou en famille !

🚠 Fromagerie à 1727 m d’altitude

🧀 Les demi-meules font au minimum 2,2 kg. Repas pour 8 à 10 personnes.

🥔 Prévoir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous êtes prêts !

🧊 Conservation : le fromage est mis sous vide, conservation d’environ 2 mois au réfrigérateur. 1 an au congélateur.

🥛 Fromage au lait cru

🐮 Lait de vache

🍃 Riche en Oméga 3

➡ Tous nos fromages sont affinés dans notre cave bicentenaire au cœur du Valais.

✨Label Triple Sélection

Le Label Luisier Triple Sélection garantit une raclette de qualité exceptionnelle grâce à trois étapes rigoureuses :

1. Sélection des Alpages : Nous choisissons uniquement les alpages de renommée, évaluant leur pâturage et alimentation pour garantir des fromages d'excellence.
2. Sélection des Fromages : Seuls les fromages répondant à nos critères stricts de goût et de texture sont retenus pour entrer dans notre cave.
3. Sélection en Cave : Chaque fromage est affiné et surveillé dans notre cave bicentenaire pour assurer une texture idéale, sans défaut, évitant les textures indésirables telles que l'huileux ou la goumeuse.

Ce label vous assure une raclette parfaite, issue d'un savoir-faire unique et d'une passion pour le fromage.