Le Vieux Gouda - 36 Mois

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Balayez vos préjugés sur le gouda fade et insipide des petits déjeuners d'hôtel.

Je vous propose un gouda fermier au lait cru !  Affiné durant 36 mois dans nos caves ! Laissez-vous surprendre !

 

 🐮Fromage de vache

👉🏼Par portion d'environ 300 à 340 gr

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☝🏼Pour la petite histoire:

Les documents historiques montrent que le Gouda est produit aux Pays-Bas depuis le 12ème siècle et se classe parmi les plus anciens types de fromage au monde.

Le mot Gouda est en fait le nom de la charmante petite ville de Gouda.

La région, autour de Gouda, également connue sous le nom de « Vallée du fromage » regroupe la production de la quasi-totalité des fromages hollandais.

Tous les jeudi matin, d’avril à août, se tient à Gouda le marché du fromage. Ce marché existe depuis 1395 ! Vous allez être transportés des siècles en arrière ! Les meules de fromage sont livrées à cheval et en charrette, empilées sur le sol avant d’être vendues selon la tradition ancestrale. Commerçants et producteurs scellent la vente en se tapant la main. Et tout ceci au milieu des claquements des sabots de bois sur les pavés devant l’ancien hôtel de ville de Gouda !

 Sous mon blog, vous retrouverez un article écrit lors de ma visite à Gouda:
Chroniques d’un voyage dans le Nord