L'Affiné au Marc d'Humagne Rouge

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Une création de Claude Luisier.

Mon village de Leytron est connu comme le “village de l’Humagne” car son terroir est idéal pour ce cépage. J’aime particulièrement l’Humagne qui est emblématique du Valais: sauvage, rustique et puissant !

Le fromage utilisé: fromage d'alpage ou de laiterie valaisan (selon la saison).

Notre passage à RTS pour vous parler de ce fromage: voir ici

 

🐮Fromage de vache

🥛Au lait cru

👉🏼Par portion d'environ 300gr