Johannisberg, Höhle Ardévaz

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In der Nase offenbart dieser Wein Noten von gelben Früchten, Birnen, süßen Mandeln und einem blumigen Touch. Am Gaumen ist er reich, üppig und kraftvoll.

Diese Opulenz wird durch die Säure wunderbar ausbalanciert, die ihm ein perfektes Gleichgewicht verleiht.

Der Abgang ist lang und zeichnet sich durch diese berühmte kleine Bitterkeit aus, die ihm seine ganze Typizität verleiht. Ein toller Klassiker…

👉🏼37,5cl

Gastronomie:

Wunderbar zu weissem Spargel in Vinaigrette und Walliser Rohschinken! Dieser Wein wird auch in Harmonie mit Pilzgerichten verstärkt, zum Beispiel einem Blätterteig mit Pfifferlingen, Sot-l'y-Leash von Geflügel, auf einer Petersilienbutter. Ansonsten ganz einfach mit Tagliatelle mit Morcheln.