Beschreibung:

In der Nase offenbart dieser Wein Noten von gelben Früchten, Birnen, süßen Mandeln und einer blumigen Note. Am Gaumen ist er reichhaltig, voll und kraftvoll.

Diese Opulenz wird durch die Säure wunderbar ausgeglichen, die ihm ein perfektes Gleichgewicht verleiht.

Der Abgang ist lang und zeichnet sich durch die berühmte kleine Bitterkeit aus, die ihm seine ganze Typizität verleiht. Ein toller Klassiker…

🤝🏼Kellerpreis!

🍾37,5 cl

⚪Weißwein

🧀🍷Käse-Paarung:

Wunderbare Kombination mit weissem Spargel in Vinaigrette und Walliser Rohschinken! Dieser Wein passt auch gut zu Pilzgerichten, zum Beispiel einem Pfifferlings-Blätterteig, Geflügel-Sot-l'y-laisse, mit Petersilienbutter. Ansonsten einfach mit Tagliatelle mit Morcheln.

Die Höhle im Video:

La Cave de l’Ardévaz – Familie Boven – St-Pierre-de-Clages:

Mit Leidenschaft und Respekt für die von Henri und Michel Boven geleistete Arbeit ist die dritte Generation nun voll in den Betrieb investiert.

John, Céline, Michael und Jérôme umarmen und unterstützen ihre Mutter Rachel und bereiten sanft den Übergang vor.

Der Keller befindet sich in St-Pierre-de-Clages, direkt neben seinem herrlichen Verkostungsraum, wo Ihnen originelle und abwechslungsreiche Erlebnisse geboten werden, darunter „Cheese & Wine Accord“.

Eine weinbauliche Vielfalt von mehr als 20 Rebsorten ermöglicht die Herstellung von 28 verschiedenen Weinen. Spezialitäten wie Johannisberg, Petite Arvine, Païen, Merlot und Syrah machen den Keller berühmt.