Ein Bad im Wallis!

Mit Marc d'Humagne Rouge gereifter Käse: Die kleinen Käselaibe bleiben in Fässern, die mit Trestern gefüllt sind, die von einem Winzer im Dorf gesammelt werden. Am Ende dieses ausgedehnten Bades landen die Laibe im Keller, um ihre Reifung abzuschließen. Dabei vermischen sich die Pilze mit dem Trester, haften am Käse und sorgen für eine unnachahmliche Geschmacksentfaltung. Eine Kreation unseres Affineurs.

Dieser Käse kann als Raclette oder mit der Hand gegessen werden. Sie können einen Teil des Tresters vor dem Schaben entfernen.

🧀 EasyRaclette Rakel werden pro 1/2 Stück verkauft. Das Gewicht beträgt +/- 1kg. Essen für 3 bis 4 Personen.

🥔 Planen Sie etwa 250 gr Kartoffeln pro Gast ein. Gurken/Zwiebeln und fertig!

🧊 Aufbewahrung: Der Käse ist vakuumverpackt, Aufbewahrung im Kühlschrank ca. 2 Monate. 1 Jahr im Kühlschrank.

🥛Rohmilchkäse

🐮Kuhmilch

➡Alle unsere Käsesorten werden in unserem zweihundertjährigen Keller im Herzen des Wallis gereift.