Raclettekäse: Alpage de Randonnaz

Eine Traumlandschaft!

Auf dem Weg über Ovronnaz nach Chiboz überqueren Sie die Randonnaz-Alm auf 1400 m. Die Inalpe ist relativ früh, für die letzte Maiwoche angesetzt. Im Hochsommer bleiben die Kühe auf der Sornioz-Alm auf über 2000 m Höhe. Der Viehtransport von Randonnaz nach Sornioz über den schmalen Weg Erié-Sornioz ist ein spektakuläres Ereignis.

🚠Käse auf 2000m Höhe

🧀 Die Halbräder wiegen ungefähr zwischen 2,3 und 2,5 kg. Essen für 8 bis 10 Personen.

🥔 Planen Sie etwa 250 gr Kartoffeln pro Gast ein. Gurken/Zwiebeln und fertig!

🧊 Aufbewahrung: Der Käse ist vakuumverpackt, Aufbewahrung im Kühlschrank ca. 2 Monate. 1 Jahr im Kühlschrank.

📄Besondere Erwähnung 2022 an F&C (4. Platz)

🥛Rohmilchkäse

🐮Kuhmilch

➡Alle unsere Käsesorten werden in unserem zweihundertjährigen Keller im Herzen des Wallis gereift.