Description:

Au nez ce vin révèle des notes de fruit jaune, de poire, d’amande douce et une touche florale. En bouche il est riche, ample, et puissant.

Cette opulence est magnifiquement balancée par l’acidité qui lui confère un parfait équilibre.

La finale est longue, caractérisée par cette fameuse petite amertume qui lui donne toute sa typicité. Un grand classique…

🤝🏼Prix cave !

🍾37.5 cl

⚪Vin blanc

🧀🍷Accord avec les fromages:

Merveille en accord avec les asperges blanches en vinaigrette et jambon cru du Valais! Ce vin se magnifie aussi en accord avec des mets aux champignons, par exemple un feuilleté aux chanterelles, sot-l’y-laisse de volaille, sur un beurre persillé. Sinon en tout simplicité avec des tagliatelles aux morilles.

La Cave en vidéo:

La Cave de l'Ardévaz - Famille Boven - St-Pierre-de-Clages:

C’est avec passion et respect pour le travail accompli par Henri et Michel Boven que la troisième génération est aujourd’hui pleinement investie dans l’exploitation.

John, Céline, Michael et Jérôme entourent et secondent leur maman Rachel et préparent en douceur la transition.

La cave se situe à St-Pierre-de-Clages, juste à côté de leur magnifique espace de dégustation où des expériences originales et variées vous sont proposées et notamment "Accord Fromages & Vins"

Une diversité viticole de plus de 20 cépages permet la production de 28 vins différents. Les spécialités comme notamment le Johannisberg, la Petite Arvine, le Païen, le Merlot ou encore la Syrah font la renommée de la cave.