Une immersion au coeur du Valais avec ce pack Sbrinz & Asperges

Avec ce coffret, nous vous proposons une recette unique élaborée par le chef Grégoire Antonin: une salade d'asperges au Sbrinz et Jambon Cru.

Tous les ingrédients sont inclus dans le pack (sauf le sel, vinaigre et huile d'olive) pour reproduire la recette chez vous.

Idéal pour 4 personnes !

‼️ Quantité limitée d'asperges: la récolte dépend de la météo. Commandez dès maintenant !

Inclus dans le coffret:

🥒Une botte d'asperges du Valais (env. 1KG)

🧀Le Sbrinz affiné 30 ou 50 mois (env. 300g)

🥓Jambon Cru (env 80g)

🫙Moutarde suisse HUGO à l'ail des ours

🟠Une orange

🍾Une bouteille de Johannisberg - Cave Ardévaz (37.5cl)

📜La recette du chef du Nouvo Bourg: Salade d'Asperges au Sbrinz et Jambon Cru

Vidéo de la recette:

Acheter des bottes d'asperges uniquement: cliquez ici

Détails des aliments:

🥒Une botte d'asperges du Valais (env. 1KG)

🥬Nous vous avons sélectionné deux producteurs d’asperges de Saillon et Saxon. Les asperges livrées sont cueillies la veille.

🧀Le Sbrinz affiné 30 ou 50 mois (env. 300g)

L'ancêtre du parmiggiano regiano.

À la dégustation, on retrouve toutes les caractéristiques du parmiggiano regiano.

Détrôné par son cousin italien et en voie de disparition, ce fromage mérite de retrouver une place de choix sur un plateau.

🥓Jambon Cru (env 80g)

Ce jambon cru sera parfait pour donner de la gourmandise à votre recette d'asperges !

🫙Moutarde suisse HUGO à l'ail des ours

🟠Une orange

Une orange pour la découper pour votre recette et préparer votre vinaigrette.

🍾Option: Une bouteille de Johannisberg - Cave Ardévaz (37.5cl)

Merveille en accord avec les asperges blanches en vinaigrette et jambon cru du Valais! C'est le vin de référence quand on déguste des asperges !

📜La recette du chef du Nouvo Bourg: Salade d'Asperges au Sbrinz et Jambon Cru

Le Chef du mois: Grégoire Antonin

Grégoire Antonin, un chef passionné ayant acquis son expérience auprès de références culinaires telles que Jean-Maurice Joris et Didier de Courten, réalise son rêve d'ouvrir son propre établissement, Le Nouvo Bourg, avec sa compagne Fabienne, offrant une cuisine contemporaine du terroir et une sélection exceptionnelle de vins, dans un cadre chargé d'histoire à Saillon.